□譚元珍
風自煙波浩渺的洞庭湖深處來，直撲六門閘，帶著湖水的清潤微涼，裹著灘涂青草的淡香，混著幾分風干魚獨有的鮮醇，拂面而來，沁人心脾。
站在東洞庭湖大堤上遠眺，長長的曬廊之上，大草魚、青魚整齊排列，油光發亮；紗網簸箕里，桂花魚、鳡魚、刁子魚錯落有致，如銀鱗疊翠。它們就這樣迎著自然湖風，沐著日光，靜靜地完成從鮮活湖鮮到地道風味的蛻變。
這風干魚的技藝，是六門閘的漁民們代代傳承的家底，而這老手藝能薪火不絕，發揚光大，更歸功于順應時勢的好政策。
早些年，六門閘的漁民還過著以船為家，逐水而居的日子。他們在這片水域捕了大半輩子的魚，也在風浪里擔了大半輩子的心，每遇到狂風驟雨或汛期，心就懸在半空。1996年的那場洪水，至今都是漁民心中的痛，家鄉被吞噬的悲涼，想起來仍聲聲嘆息。
峰回路轉，柳暗花明。洞庭湖曾讓家鄉滿目瘡痍，也因洞庭湖的一汪碧水讓這片土地重煥生機。2008年“漁民上岸”政策落地，政府帶著漁民們建起了高標準的生態漁村，讓漂泊的漁民有了安穩居所。起初，有些老漁民滿心迷茫：一輩子在水上討生活，上了岸能干啥？可政府政策周全，不僅安其身，更穩其業。六門閘獨有的風干魚手藝被發掘出來，成了上岸漁民的新營生。
老劉是第一批上岸的漁民。剛上岸，他逢人就念叨湖里的歲月和捕魚的快樂。可現在，你再問他，他會笑著拉你去看他家的晾曬場，指著那一排排油光锃亮的魚干欣慰道：“你看這魚質，這成色，比捕魚強多了！不用冒險在浪尖劃船，不用風里來雨里去，掙得還多得多。”
依托洞庭湖的水資源，健康養殖穩步推行，風干魚的原材料比之前更講究。洞庭湖禁捕后，從專業養殖戶那里采購的新鮮魚，肉質緊實，清甜細嫩，適合做風干魚。而這一曬，曬出的不只是一道美味，更是一條產業鏈——從養殖到加工，從銷售到運輸，六門閘的風干魚已經走出了洞庭，成了響當當的品牌。
如今的六門閘，早已不是當年那個靠天吃飯的小漁村。年輕人接過接力棒，在晾曬場拿起手機直播帶貨，屏幕對準自然風干魚的排場，細細地訴說著生態風干魚緊實彈牙，鮮味綿長……從船頭到碼頭，從線下到線上，漁民上岸的故事在新時代浪潮里不斷翻新。
風起了，拂動晾曬的魚干，搖蕩堤岸的蘆葦，漾開一湖碧水。十年禁捕的政策，讓洞庭湖重歸生機，候鳥翩躚，麋鹿漫步，江豚戲水，慕名而來的游客絡繹不絕。賞湖景、觀候鳥、品魚干，六門閘已成洞庭湖一道鮮活動人的風景。
以前是想離水謀生，現在是離不開這碧水。老劉的女兒劉靜是電商帶頭人，依然是靠水吃水，只是吃的法子不一樣了，路子新了，但根始終扎在這片湖畔故土。
是啊，從圍湖造田到退捕還湖，從與水爭地到與水共生，六門閘的變遷，其實是洞庭湖人對待這片水域態度轉變的縮影。那些在風中晾曬的魚，靜靜地訴說著時代更迭——不再是與自然的搏斗，而是與山水和諧共存。
夕陽西下，晾曬場上的魚鍍上了一層金色。白鷺棲落蘆葦叢中，游客漫步堤岸，農家樂炊煙裊裊。這樣平和溫馨的傍晚，在六門閘再尋常不過。
可這尋常，是半生努力和半生拼搏換來的。從當年洪水過后的滿目瘡痍，到如今鱗次櫛比的花園洋房；從泥濘的土路，到寬敞的瀝青路；從背井離鄉的迷茫無措，到安居樂業的幸福安穩，這一路，整整走了三十年。
風又起了，帶著湖水的濕潤，帶著陽光的溫暖，也帶著風干魚的醇厚鮮香。這風拂過六門閘，吹向更遠方。而那些在風中晾曬的魚，像一個個沉默的見證者，見證著一個漁村的蝶變，見證著漁民上岸后熱氣騰騰的幸福生活。
