AI種菇8天擴繁萬倍
汨羅“蘑菇工廠”解鎖現代農業新范式
岳陽日報全媒體記者 方璐 通訊員 謝建
走進湖南國耳生物科技有限公司的廠房，空氣里飄著淡淡的菌香。沒有傳統大棚的泥濘與雜亂，取而代之的是一面面“蘑菇墻”、高速運轉的自動化生產線，以及來回穿梭的自動傳送帶。
在這里，鹿茸菇過著“數字生活”。“很多人問我，從來沒種過蘑菇，憑啥能種得這么好？”企業相關負責人龔希文笑著說，“答案不在我手里，在電腦里。”
他所說的“電腦”，是一套企業自主研發的AI智能控制系統。雙網絡接入，溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度全部實時調控，實行“曲線管理”。“蘑菇舒服了，產量和品質就穩了。”龔希文介紹，液體菌種技術更是將培養周期從30天壓縮到7天，生產周期從120天降至100天。過去大棚種植一年只能收3到4個月，現在效率翻倍提升。
最令人驚嘆的是這套系統的速度與穩定性。傳統方式下，菌種擴繁慢、污染率高是行業長期痛點。而國耳生物利用AI表型組技術，在顯微鏡400倍視野下篩選優質種源，8天實現萬倍擴繁，全自動接種污染率控制在1‰以內——也就是說，一千個菌包，壞掉的不到一個。
生產線的硬核實力同樣亮眼：一天接種6.8萬個菌包，85%的工序由自動化完成，大幅減少了繁重的體力勞動。目前，這座湖南最大的鹿茸菇智能化生產基地，一期已實現年產鹿茸菇2.16萬噸、產值1.72億元，產品供不應求。
二期擴建后，年產值有望達到2.9億元。
但真正讓這座工廠脫穎而出的，不只是一串串亮眼的數字，更是一條完整的綠色循環鏈。
蘑菇吃什么？稻草、玉米芯、麩皮、豆粕。蘑菇收完后，菌渣也不浪費——發酵成有機肥，直接還田。一條清晰的鏈條由此形成：秸稈——蘑菇——有機肥——水稻。工廠以湖南本地的稻草和玉米芯為原料，一年“吃掉”10萬噸秸稈，減少二氧化碳排放量5.4萬噸。
從一根秸稈，到一個菌包，到一朵蘑菇，再到一捧有機肥，最后回到稻田——這不是一條簡單的生產線，而是一個會呼吸的循環。
站在廠房里，聽著機器低鳴，聞著淡淡菌香，看著廢棄秸稈變成寶貝，你會真切感受到：蘑菇，不再只是長在地里，而是長在了未來里。汨羅這座“蘑菇工廠”，或許正為現代農業的轉型升級，提供一個可借鑒、可推廣的生動樣本。
